Политика МКДОУ "Ключёвский детский сад " в области качества и безопасности выпускаемой пищевой продукции
Основная цель в области качества и безопасности продукции:
Предоставлять соответствующим российским стандартам и стандартам Таможенного Союза пищевую продукцию, которая отвечает требованиям потребителей (воспитанников, родителей).
Задачи в области обеспечения системы качества и безопасности пищевой продукции:
- Обеспечение непрерывного совершенствования процесса производства пищевой продукции.
- Обеспечение стабильности качества продукции на всех этапах её жизненного цикла.
- Постоянное стремление к повышению качества и безопасности разнообразных видов пищевой продукции.
- Повышение эффективности пользования ресурсов.
- Совершенствование системы менеджмента качества, разработки и внедрения системы управления качеством, основанной на принципах ХАССП.
- Предоставление потребителю (воспитанникам, родителям), контролирующим органам подтверждения соответствия продукции установленным требованиям, действующим стандартам и нормативам.
Основными методами реализации политики в области качества и безопасности продукции являются:
- Персональная ответственность руководителя и сотрудников, чья деятельность связана с приготовлением и раздачей пищи.
- Постоянная работа с поставщиками пищевого сырья с целью улучшения качества и безопасности поставляемой продукции.
- Совершенствование форм и методов организации производства, повышение уровня культуры производства пищевой продукции.
- Повышение уровня знаний и профессионального мастерства сотрудников, чья деятельность связана с приготовлением и раздачей пищи.
- Совершенствование предупреждающих действий и управление ими с целью обеспечения требования по безопасности и качества продукции.
- Регулярное проведение внутренних проверок эффективности функционирования системы качества.